Die Vorfreude auf Weihnachten wird oft vom köstlichen Duft frisch gebackener Plätzchen begleitet. Ob als süße Geschenkidee, zum Teetrinken mit der Familie oder einfach zum Naschen – Plätzchen gehören auch im Magischen Dreieck rund um Ellwangen, Crailsheim und Dinkelsbühl zum Advent und zu Weihnachten wie Weihnachtsmärkte und der Weihnachtsbaum! Für die leckere Vorfreude haben wir ein einfaches Rezept im Gepäck, das nicht nur wunderbar schmeckt, sondern auch im Handumdrehen gelingt.
Zutaten:
Mürbeteig:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter (kalt)
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- Optional: Zitronenschale, Zimt, Kakao
Glasur (optional):
- Puderzucker
- Wasser oder Zitronensaft
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei mit den Händen oder einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Teigvariationen: Wer will, kann dem Teig Zimt oder Zitronenschale hinzugeben, um diesem eine besondere Note zu verleihen. Auch Gewürze wie Nelken oder Kardamom eignen sich. Für eine leckere Schokoladen-Variante dafür einfach Kakaopulver oder Backkakao hinzugeben.
2. Plätzchen ausstechen: Den Teig nach der Ruhezeit auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 3-4 mm dick). Mit verschiedenen Ausstechformen Kekse ausstechen – Sterne, Tannenbäume oder auch Lebkuchenmännchen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. Backen: Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Ausstecherle 8 bis 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
4. Dekorieren: Für die Glasur den Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft (je nach Geschmack und Bedarf) verrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Die abgekühlten Plätzchen mit der Glasur bestreichen und nach Belieben dekorieren.
Viel Spaß beim Backen!
Mit diesen Plätzchen bringst du garantiert weihnachtlichen Zauber in deine Küche. Sie sind einfach zuzubereiten, schmecken himmlisch und machen die Vorweihnachtszeit noch ein Stückchen süßer.
